resep ayam penyet

Resep Ayam Penyet
kristy madalena 21 August 2010 Resep Makanan Utama 2,037Print this post Email This Post Email This Post

Bahan-bahan :

* 1/4 sdt merica bubuk
* Minyak untuk menggoreng
* 1/2 kg ayam yang berkulit
* 100 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

* 1/4 sdt ketumbar
* 1 ruas kunyit
* 2 siung bawang putih
* 1/2 sdt garam

Sambalnya :

* 5 cabe rawit (sesuai selera)
* 2 cabe merah
* Sedikit terasi
* 1/2 buah tomat
* 1/4dt garam
* 1/2 sdt gula pasir

Cara mengolah :
1. Campur ayam dengan bumbu halus, merica bubuk dan air. Ukep ayam dalam wajan tertutup sampai air habis. Dinginkan.
Goreng ayam dalam minyak panas sampai agak kering.
2. Sambal :garam, terasi, gula dan cabe, kemudian tambahkan potongan tomat,tekan-tekan supaya tomat agak hancur.
3. Panas-panas, taruh ayam dalam cobek, tekan dengan ulekan.
Hidangkan dengan nasi panas dan lalapan.


sumber : http://www.resepmasakanonline.com/Resep-ayam-penyet.html